Te łatwi mason jar zupy gotują w słoiku z dodawaniem gorąca woda! Wypróbuj przepisy na makaron miso, czerwoną soczewicę curry i włoską zoodle!

Jako kobieta mieszkająca na południu w erze post-pinterestowej, jestem praktycznie zobowiązana do używania słoików masonowych do wszystkich możliwych zastosowań - organizacji spiżarni, dekoracji, pakowania sałatek na lunch, picia zielonych smoothies (lub moich ulubionych IPA). A więc mamy dla Was coś nowego - zupę w słoiku!

Jestem pewna, że jadłaś już kiedyś zupę z makaronem, prawdopodobnie na pierwszym roku studiów i prawie na pewno późno w nocy. To jest w zasadzie ten sam pomysł, ale w słoiku zamiast styropianowego kubka i ze świeżych składników zamiast makaronu z tłuszczem trans, suszonych warzyw i niewiarygodnej ilości soli.

Zupa nie jest czasochłonna, ale te zupy ze słoika to jeszcze większa oszczędność czasu. Może 20 minut na przygotowanie czterech słoików? Wystarczy posiekać składniki i przechowywać je w dużych słoikach wielkości ćwiartki, aż będą gotowe do spożycia. Aby ugotować zupę, dodaj 1-1 1/2 szklanki bardzo gorącej, prawie wrzącej wody do słoika, załóż pokrywkę i pozwól jej "gotować się" przez 5 minut. Ja podgrzewam wodę w szklanej miarce przez około cztery minuty.

Sztuczka polega na krojeniu warzyw na naprawdę małe kawałki. Duże kawałki nie ugotują się, więc użyj tarki do rozdrabniania surowych warzyw, spiralizera (uwielbiam mój nowy Paderno!) lub po prostu pokrój je w bardzo cienkie plasterki. Kolejną rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że dodajesz gorącą wodę, a nie powoli gotujący się i aromatyczny bulion, więc ważne jest, aby dodać dużo wzmacniaczy smaku. Zupy w tym poście wykorzystują składniki takie jak sos pomidorowy, czerwona pasta curry, mleko kokosowe i miso, aby uzyskać bogaty w smaku bulion.

Te słoiki z zupą wytrzymają co najmniej pięć dni w lodówce. Będzie nam bardzo miło, jeśli poeksperymentujesz i dasz mi znać w komentarzach, jakie kombinacje wypróbujesz!

Zupa z makaronem miso w słoiku

Robi się 4

Składniki

• 8 uncji gryczanego makaronu udon

• 1 łyżka oleju sezamowego

• 6 łyżek stołowych pasty miso

• 8 łyżeczek sosu sojowego

• 4 ząbki czosnku

• 1 funt bardzo twardego tofu, pokrojonego w kostkę

• 2 średnie marchewki, poszatkowane

• 4 duże liście kapusty napa

• 8 uncji pieczarek, bardzo cienko pokrojonych

• Rozdrobnione płatki czerwonej papryki

• Sriracha (opcjonalnie)

• 4 słoiki typu "mason" wielkości ćwiartki

Instrukcje

1. Doprowadzić do wrzenia duży garnek wody. Dodać makaron gryczany i ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić i przepłukać zimną wodą. Skropić olejem sezamowym i odstawić na bok.

2. Do każdego słoika włożyć 1 1/2 łyżki stołowej pasty miso. Do każdego słoika dodać 2 łyżeczki sosu sojowego. Za pomocą wyciskarki do czosnku wycisnąć po jednym ząbku czosnku do każdego słoika (lub bardzo drobno zmielić, jeśli nie masz wyciskarki do czosnku). Rozdzielić makaron gryczany pomiędzy cztery słoiki. Na wierzchu ułóż pokrojone w kostkę tofu, poszatkowaną marchewkę, kapustę i grzyby. Do każdego słoika dodać szczyptę płatków czerwonej papryki. Jeśli wolisz ostrzejsze potrawy, dodaj łyżeczkę srirachy do każdego słoika. Przykryć pokrywką i przechowywać w lodówce do czasu podania.

3. Aby ugotować, gotuj w mikrofalówce 1 1/2 szklanki wody przez 4 minuty. Wlać do słoika, przykryć pokrywką i odstawić na 4 minuty, aż ugotuje się w całości, potrząsając, aby wymieszać bulion.

Zupa słoikowa z czerwonej soczewicy z kokosowym curry

Przygotować 4 porcje

Składniki

• 1 filiżanka soczewicy (użyłam czerwonej soczewicy dzielonej)

• 2 średnie marchewki, rozdrobnione

• 4 małe ząbki czosnku

• 1 puszka mleka kokosowego

• 6 łyżeczek czerwonej pasty curry

• 2 łyżeczki kurkumy

Instrukcje

1. W średnim garnku zalej soczewicę kilkoma calami wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu do miękkości (czas może się różnić w zależności od rodzaju soczewicy, więc należy sprawdzić opakowanie). Odsączyć.

2. Rozdzielić rozdrobnioną marchewkę między cztery słoiki. Do każdego słoika dodać 1 zmielony lub przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1 1/2 łyżeczki pasty curry, 1/2 łyżeczki kurkumy i 1/4 łyżeczki soli. Rozdziel soczewicę między słoiki, a następnie dodaj mleko kokosowe do słoików. Zamknąć pokrywką i odstawić do lodówki, aż będą gotowe do spożycia.

3. Kiedy będzie gotowa do spożycia, dodaj około 1 szklanki bardzo gorącej wody, zamknij, wstrząśnij, aby rozprowadzić składniki i pozostaw na 4 minuty, aby się "ugotowała".

Włoska zupa zoodle

Robi się 4

Składniki

• 2 filiżanki sosu pomidorowego w słoiku, każdy rodzaj się nadaje, ale ja lubię taki z odrobiną pikanterii

• Rozdrobnione płatki czerwonej papryki

• 4 małe ząbki czosnku

• 4 łyżeczki oliwy z oliwek

• 1 łyżeczka suszonej bazylii

• 1 puszka fasoli cannellini, odsączona

• 2 średnie cukinie, spirala, julienned lub rozdrobnione

• 2 filiżanki świeżego szpinaku

Instrukcje

1. Do każdego z czterech słoików wlej 1/2 szklanki sosu pomidorowego. Do każdego słoika dodać szczyptę pokruszonych płatków czerwonej papryki, 1 drobno zmielony lub przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, łyżeczkę oliwy z oliwek, 1/4 łyżeczki suszonej bazylii, szczyptę soli i czarnego pieprzu. Rozdzielić fasolę między słoiki. Na wierzchu ułóż makaron z cukinii i pół filiżanki szpinaku. Kiedy będziesz gotowy do spożycia, dodaj do słoika 1 1/2 szklanki bardzo gorącej, prawie wrzącej wody. Zamknij, delikatnie wstrząśnij, aby rozprowadzić wodę i pozostaw na 4 minuty, aby się ugotowała.

Więcej dań do przygotowania z wyprzedzeniem:

Zupa z kabaczka, jarmużu i pieczonego czosnku

Jak zrobić sałatkę w słoiku po masonie

Jak zbudować idealną miskę na ziarna

Zobacz pełnowymiarowe