To tętniące życiem i smaczne smoothie z czerwonego aksamitu może pomóc zwiększyć wytrzymałość podczas treningu dzięki zaskakującemu składnikowi - burakom! Ten przepis na smoothie z czerwonej aksamitki jest pełen przeciwutleniaczy i świetnie nadaje się na śniadanie lub jako przekąska w podróży!

Kilka miesięcy temu zobowiązałem się wobec moich przyjaciół, rodziny i całego Internetu, że w przyszłym roku przebiegnę półmaraton. Dla kogoś, kto od czasów liceum nie przebiegł więcej niż 3 mile, było to albo potężne i ekscytujące zobowiązanie, które pokaże mi, na co naprawdę mnie stać...., albo całkowicie głupie posunięcie. Tylko czas pokaże.

Ponieważ zacząłem odzwyczajać się od biegania, staram się odżywiać jak biegacz, jedząc dużo zdrowych węglowodanów przed biegiem, zwiększając nieco spożycie białka i włączając do diety więcej pokarmów zwiększających wytrzymałość.

Co jest jednym z tych pokarmów poprawiających wytrzymałość? Buraki! Za chwilę dowiemy się dlaczego, ale na razie porozmawiajmy o tym przepisie na czerwone aksamitne smoothie, którego sekretnym składnikiem są buraki!

Wiem, że koktajl nie jest miejscem, w którym spodziewałbyś się zobaczyć buraki - a może nawet chciałbyś je zobaczyć! Ale zaufaj mi, czekolada i buraki to naturalna para (na dowód zobacz te czekoladowe babeczki z burakami). Ponadto, oba składniki działają razem, aby poprawić wytrzymałość i przepływ krwi do mięśni podczas treningu.

Wartości odżywcze buraków w przepisie na Red Velvet Smoothie

Buraki są jednym z najbogatszych w składniki odżywcze pokarmów na świecie! Możesz dodać buraki do wielu potraw, dodając je do sałatki lub zupy, piekąc, marynując lub dodając starte surowe lub pieczone buraki do smoothie, jak w tym przepisie. Zawierają one tak wiele składników odżywczych i są doskonałym źródłem folianu, który jest bardzo ważną witaminą z grupy B, odgrywającą rolę w szlakach metabolicznych. Buraki są także dobrym źródłem manganu, miedzi, potasu i błonnika.

Badania wykazały, że buraki mogą zwiększać wydajność sportową poprzez poprawę wykorzystania tlenu i wydłużenie czasu, w którym mięśnie są wyczerpane. Dzieje się tak, ponieważ buraki zawierają również azotany, które obniżają ciśnienie krwi i zwiększają jej przepływ. Lepszy przepływ krwi do mózgu może również poprawić funkcje poznawcze i zmniejszyć ryzyko demencji.

Wskazówki dotyczące przygotowywania smoothies

Przyrządzanie smoothie może wydawać się naprawdę proste, ale dla wielu osób może wydawać się przerażające, ponieważ istnieje tak wiele opcji, co można do niego dodać i jak będzie smakował razem? Moja rada to zachować prostotę na początek! Mój zwykły przepis to 1 1/2 szklanki mrożonych owoców na 1-1 1/2 szklanki dowolnego płynu, np. mleka lub soku. Jeśli chcesz dodać jakieś warzywo, wybierz takie, które nie ma silnego smaku, np. szpinak, marchew lub kalafior - nie chcesz przecież wrzucić do swojego smoothie brukselki czy rzepy! Zaufaj mi, pewnego ranka przez przypadek wrzuciłam do swojego smoothie mrożoną rzepę, myśląc, że to owoc!

Aby smoothie było sycące, zachęcam klientów do dodania do niego źródła tłuszczu. Możesz dodać do niego mleko kokosowe lub migdałowe z zawartością tłuszczu, awokado lub dowolny rodzaj masła orzechowego. Tłuszcz sprawi, że będziesz syty i zadowolony, a także pomoże Twojemu organizmowi wchłonąć składniki odżywcze zawarte w smoothie.

Jeśli chcesz, wypróbuj wzmacniacze smaku, takie jak kakao w proszku, ekstrakt waniliowy, cynamon, gałka muszkatołowa lub przyprawa do dyni - to naprawdę świetny wybór, który nada smoothie pożądany słodki/bogaty smak.

Wolę używać mrożonych owoców i warzyw, ponieważ nadają one gęstszą konsystencję i sprawiają, że smoothie jest zimne, bez konieczności dodawania lodu i osłabiania smaku.

Tę podstawową formułę można zobaczyć w tym przepisie na czerwone aksamitne smoothie, w którym banany i truskawki to owoce, buraki to warzywa, mleko migdałowe to płyn, a daktyle i kakao w proszku to wzmacniacze smaku. Lubię, aby był lekki, ponieważ zwykle piję go przed bieganiem, ale jeśli chcesz uzyskać bardziej sycący smoothie, dodaj gałkę oleju kokosowego lub masła migdałowego.

Jak przygotować smoothie do posiłku

Smoothies to świetna przekąska lub posiłek w podróży. Jednak ich przygotowanie może być czasochłonne, jeśli za każdym razem musisz siekać lub przygotowywać owoce i warzywa. Przygotowywanie posiłków do przygotowania smoothie pozwoli Ci zaoszczędzić mnóstwo czasu i energii.

Przygotowywanie posiłków do smoothie jest podobne do przygotowywania innych posiłków, z wyjątkiem części związanej z blendowaniem. Aby przygotować smoothie, musisz wcześniej umyć/wykroić/obrać owoce i warzywa - lub po prostu użyć wstępnie pokrojonych i zamrożonych owoców i warzyw! Następnie napełnij plastikowe torby do zamrażarki lub torby wielokrotnego użytku wszystkimi składnikami, które umieściłbyś w jednym smoothie, z pominięciem płynu. Przechowuj torebki w zamrażarce, a kiedy będziesz ich potrzebować, wrzuć składniki z torebki do blendera, dodaj mleko migdałowe i zmiksuj! Mając już przygotowane smoothie na pojedyncze porcje, zaoszczędzisz rano mnóstwo czasu!

Jak słodzić smoothie

Jedną z rzeczy, które uwielbiam w tym przepisie na smoothie z czerwonego aksamitu jest to, że jest słodki i czekoladowy, więc jeśli jesteś jedną z tych osób, które uważają, że smoothie z warzywami są zbyt... no cóż, warzywne w smaku, to ten przepis Cię nawróci! Sekret tkwi w dodaniu odrobiny słodzika.

Jedną z opcji uzyskania słodszego smoothie jest zwiększenie ilości owoców - według mnie smoothie powinno składać się głównie z owoców. Jeśli jednak nadal uważasz, że potrzebujesz więcej słodyczy, dodaj miodu lub syropu klonowego, które są płynnymi słodzikami i ładnie się mieszają. W tym przepisie na czerwone aksamitne smoothie jako substancji słodzącej użyto daktyli. Daktyle są doskonałym dodatkiem do smoothie nie tylko dlatego, że nadają im słodszą i gęstszą konsystencję, ale także dlatego, że są pełne składników odżywczych - błonnika, potasu, magnezu i przeciwutleniaczy.

Ten przepis na smoothie z czerwonego aksamitu został zaktualizowany, aby zapewnić Ci jak najlepszą zawartość.