Najlepszy przepis na zapiekankę z tostów francuskich z brioszką, podawaną z sosem mango-kokosowym! Idealny do przygotowania z wyprzedzeniem, więc możesz cieszyć się nim jako luksusowym śniadaniem przez cały tydzień, lub zaserwować jako specjalne śniadanie lub brunch!

Szczęśliwego Narodowego Tygodnia Śniadań!

Żartuję! Wymyśliłam to. Chociaż źródła (tj. google) mówią mi, że Krajowy Tydzień Śniadania w Szkole jest w przyszłym miesiącu. Ten tydzień może nie jest oficjalnym świętem, ale raczej przypadkowo, mam trzy smaczne przepisy śniadaniowe zaplanowane do umieszczenia w tym tygodniu, w tym tę zapiekankę brioche french toast. Więc święto narodowe czy nie, to jest to, co będę świętować w tym tygodniu na blogu!

Na szczęście Recipe Redux przypada na dziś, więc wszyscy byli całkowicie na pokładzie z moim samozwańczym świętem. Tematem tego miesiąca jest Przełamanie śniadaniowej nudy - pokaż nam swój ulubiony sposób na przebudzenie śniadania!

Jak przyznałam się mojej uroczej przyjaciółce Alexis z Hummusapien w zeszłym tygodniu do jej śniadaniowej łapanki dla blogerów, absolutnie nie jestem poranną osobą. Czasami ustawiam drzemkę alarmu na kolejne dwie minuty, bo naprawdę muszę wstać i iść do pracy, ale tak naprawdę nie chce mi się wstawać z łóżka i w tych sennych, na wpół śpiących momentach, dwie kolejne minuty wydają mi się solidnym kompromisem.

Prawie wszystko, co jem na śniadanie, to coś, co mogę odgrzać i zjeść lub zrobić w mniej niż kilka minut. Dzięki temu łatwo popaść w rutynę. Smoothie. Owsianka na noc. Coś jajecznego. Powtórzenie.

Tosty francuskie to coś, czego nigdy nie zrobiłabym w dzień powszedni, bo spójrzmy prawdzie w oczy, zajmuje to znacznie więcej niż 2 minuty. Gdyby tylko istniał sposób, w jaki mogłabym je przygotować z wyprzedzeniem...

Oh hej, jest! Ta zapiekanka z tostów francuskich z brioszką jest idealna do krojenia i jedzenia przez cały tydzień. Jest bogata i dekadencka, więc sprawia wrażenie luksusowego weekendowego brunchu, kiedy tak naprawdę jest 8 rano w środę, a ty wleczesz się do biura. Przygotowanie zajmuje mniej niż 15 minut, więc jest to zdecydowanie przepis przyjazny dla osób gotujących w partiach. Idealnie nadaje się do podania z łatwym sosem mango-kokosowym, który przygotowałam, lub po prostu z dobrym syropem klonowym!

Wskazówki dotyczące robienia najlepszej zapiekanki z tostów francuskich Brioche

Jest kilka wskazówek, których nauczyłam się podczas robienia tej zapiekanki z tostów francuskich z brioszkami przez lata....

Upewnij się, że używasz odpowiedniego chleba, którym jak pewnie domyślasz się po tytule jest brioche! Brioche to francuski chleb, który ma większą zawartość masła i jaj, co nadaje mu bogaty smak, delikatną konsystencję i ładny złoty kolor. Alternatywą jest również chałka, która jest świetnym wyborem. Smakuje podobnie do brioszki, ale jest robiona bez masła (aby zachować koszerność), więc nie jest tak bogata.
Nie oszczędzaj na zawartości tłuszczu w nabiale. Ja używam pełnego mleka i gęstej śmietany, choć nie zauważam różnicy w przypadku mleka 2%. Odtłuszczone mleko byłoby zbrodnią przeciwko ludzkości. Jeśli masz zamiar iść z mleka roślinnego, użyłbym mleka kokosowego w puszce, z jego wyższej zawartości tłuszczu, dla ciężkiej śmietany i mleka sojowego lub mleka kokosowego (pitnego rodzaju) dla mleka mlecznego, ponieważ jest ładny i kremowy.
Aby uzyskać właściwą konsystencję zapiekanki z tostów francuskich, należy upewnić się, że chleb wsiąknie cały krem. Nie chcesz przegapić żadnych kawałków, więc lubię zanurzać każdy kawałek w kremie przed ułożeniem go w naczyniu do pieczenia. Następnie, polej wierzch pozostałym kremem i pozostaw na 30 minut przed pieczeniem.

Kremowy, kremowy sos mango-kokosowy!

Ten mango-kokosowy sos przenosi zapiekankę z tostów francuskich na nowy poziom! Jest to dość prosty przepis, więc sos z owoców tropikalnych nieco go ubarwia. To tylko prosta mieszanka świeżych lub mrożonych owoców z mlekiem kokosowym, wzbogacona odrobiną cukru, ekstraktem waniliowym i kardamonem - bez gotowania! Możesz użyć innych rodzajów owoców - borówki, truskawki i ananas będą tu szczególnie smaczne.

Ten brioche french toast casserole przepis został pierwotnie opublikowany w lutym 2016. Przepis, zdjęcia i tekst zostały zaktualizowane, aby dać Ci najlepszą zawartość możliwe!

Brioche French Toast Casserole z sosem mango-kokosowym Przepis

Obsługuje 8

Składniki:

1 lb chleba brioche (lub chałki), pokrojonego w 1-calową kostkę
8 dużych jajek
2 szklanki mleka 2% lub pełnego
3/4 szklanki syropu klonowego
1/2 szklanki gęstej śmietany
1 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki kardamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki soli
Cukier turbinado, do posypania

Mango Coconut Sauce:

1 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę świeżego mango lub rozmrożonego z mrożonki
1/2 szklanki mleka kokosowego z puszki
2 łyżki stołowe cukru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Szczypta kardamonu
Szczypta soli

Instrukcje:

Rozgrzać piekarnik do 350 stopni F. Naczynie do pieczenia o wymiarach 9 X 13 cali posmarować masłem, sprayem lub olejem kokosowym.
Rozłóż kostki chałki równomiernie na dużej blasze do pieczenia. Tostuj przez kilka minut, aby je trochę podsuszyć. To pomoże chlebowi nasiąknąć kremem.
W dużej misce, ubij jajka, aż będą dobrze połączone i lekko spienione. Możesz użyć ręcznego miksera do tego kroku. Dodaj mleko, syrop klonowy, śmietanę, ekstrakt waniliowy, cynamon, kardamon, gałkę muszkatołową i sól, a następnie ubijaj do połączenia.
Na krótko zanurz każdą kostkę chałki w kremie, a następnie ułóż w równej warstwie w naczyniu do pieczenia. Wylej pozostały krem na wierzch i pozostaw na 30 minut, aby chleb nasiąknął kremem.
Piecz 40-45 minut, aż zapiekanka będzie gotowa, a wierzch będzie złocisty.
Podczas gdy zapiekanka z tostów francuskich się piecze, przygotuj sos mango-kokosowy. Zmiksuj wszystkie składniki sosu w robocie kuchennym lub blenderze, aż do uzyskania puree. Odstawić na bok, aż będzie gotowy do użycia.